Published by: Rana kajal 

‘માસ્ટરશેફ ઈન્ડિયા’ના ઉર્મિલા આશરને જોઈને તમામ સ્પર્ધકોના ચહેરા ચમકી ઉઠ્યા હતા. ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ પર આધારિત એપિસોડમાં, બાએ ફરી એકવાર શેફ વિકાસ ખન્ના, રણવીર બ્રાર અને ગરિમા અરોરાને પોતાના હાથે બનાવેલા ગુજરાતી થેપલાના સ્વાદથી આનંદિત કર્યા.78 વર્ષીય બા ભલે થોડા સમય માટે આ શોનો હિસ્સો રહી હોય, પરંતુ તેણે પોતાના ઉત્સાહથી દર્શકોના દિલ જીતી લીધા.

બાને જોઈને કોઈ પણ તેમના વિશે જાણવાનું વિચાર કરે…. લોકપ્રિય રાંધણ શો ‘માસ્ટરશેફ ઈન્ડિયા’ની સાતમી સીઝનમાં, કરચલીવાળી, ખસખસ સ્મિત સાથે એક વૃદ્ધ મહિલાએ બધાનું ધ્યાન ખેંચ્યું. ઉર્મિલા બા આ શોમાં આવ્યા પછી ખૂબ જ ફેમસ થઈ ગયા હતા, પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે એક સમયે બા ઘણા ઘરોમાં ભોજન બનાવીને ગુજરાન ચલાવતી હતી અને મહિને લાખો રૂપિયા કમાતી સફળ બિઝનેસવુમન પણ છે.

ઉર્મિલા બેનનું જીવન મુશ્કેલ હતું…નાની ઉંમરે પતિ અને તેના 3 બાળકો ગુમાવ્યા પછી, કોઈપણ સ્ત્રીની ધીરજ જવાબ આપે, પરંતુ ઉર્મિલા બાએ હાર માની નહીં, પરંતુ સંઘર્ષ કરીને તેણે માત્ર એક પરિવારનો ઉછેર જ નહીં કર્યો પણ એક સફળ બિઝનેસવુમન પણ બની.

ઉર્મિલા બાને અઢી વર્ષની દીકરી હતી, જેનું ઘરના ત્રીજા માળેથી પડી જવાથી મોત થયું હતું. એક પુત્ર હાર્ટ એટેકથી મૃત્યુ પામ્યો, એક બ્રેઈન ટ્યુમરથી મૃત્યુ પામ્યો. એક માતા માટે આનાથી વધુ દુ:ખનો સમય બીજો કોઈ નહીં હોય, પરંતુ મુશ્કેલીઓ સામે શરણાગતિ સ્વીકારવાને બદલે ઉર્મિલા બેને પોતાની આવડતને શસ્ત્ર બનાવ્યું.

લોકડાઉનમાં અથાણું બનાવવાનું કામ શરૂ થયું ઉર્મિલા બેનને અથાણાં બનાવવાનો શોખ શરૂ કર્યો અને પૌત્રે તેની દાદી માટે ‘ગુજ્જુ બેન ના નાસ્તા’ નામની યુટ્યુબ ચેનલ શરૂ કરી. આ બધું વર્ષ 2020 માં કોરોના મહામારી પછી લોકડાઉન પછી શરૂ થયું હતું. પૌત્રએ સોશિયલ મીડિયા પર પોસ્ટ કરી, જે જોતા જ વાયરલ થઈ ગઈ અને ઉર્મિલા બેન પાસે અથાણાંની માંગ આવવા લાગી. બા દ્વારા 450 કિલો અથાણું બનાવ્યું અને પહોંચાડ્યું. આ સાથે સ્પેશિયલ ચટણી અને ગુજરાતી નાસ્તાનું કામ શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું.બા વાર્ષિક 45 લાખ કમાય છે.

બા, જેને ક્લાઉડ કિચન વિશે કંઈ ખબર નથી, તે આમાંથી સારી કમાણી કરી રહી છે. ખરેખર, બાને નાનપણથી જ રસોઈનો શોખ હતો. બા લગભગ 40 વર્ષથી રસોઈનું કામ કરે છે.

Zomato અને Swiggy પર બાના નાસ્તાની ખૂબ જ માંગ છે. બેટર ઈન્ડિયાના રિપોર્ટ અનુસાર, બા લગભગ 45 લાખ રૂપિયા વાર્ષિક કમાય છે. બાના શબ્દોમાં ‘મને ખબર નથી કે ધંધો કેવી રીતે ચાલે છે અને તેમાંથી કમાણી કેવી રીતે થાય છે પણ મને રસોઈ બનાવવાની મજા આવે છે’. ઉર્મિલા બા, જે રસોઈને સારા ખોરાકનો જાદુ કહે છે, તેમની પાસે એક વિશાળ ટીમ છે જે તેમને મદદ કરે છે. બાનો પૌત્ર હર્ષ એમબીએ છે, બિઝનેસને આગળ લઈ જવામાં તેણે ભૂમિકા ભજવી હતી પણ સ્વાદ બાના હાથમાં છે.