Published By : Disha PJB
તરસ છીપાવનાર તરબૂચ એ માત્ર આંખો અને સ્વાદની કળીઓ માટે એક ઉપચાર નથી, પરંતુ તરબૂચના રસના સ્વાસ્થ્ય લાભો એવા છે જે વૈજ્ઞાનિકોએ છેલ્લા દાયકામાં શોધવાનું શરૂ કર્યું છે.
રસદાર લાલ ગરભ સાથે સંપૂર્ણ પાકેલા તરબૂચમાં વિટામિન A, B6 અને C ભરપૂર હોય છે અને તેમાં ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એમિનો એસિડ હોય છે. હોમમેઇડ તરબૂચનો રસ ફક્ત બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ નથી, તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા રસ કરતાં ખાંડમાં ઘણો ઓછો છે.
ઉનાળામાં 1 ગ્લાસ તરબૂચનું જ્યુસ શરીરને હાયદ્રેઇટ રાખે છે અને આકરી ગરમીમાં લું સામે રક્ષણ આપે છે. આ સિવાય પણ તરબૂચના જ્યુસના ઘણા લાભો છે જે નીચે મુજબ છે.
સ્વસ્થ હૃદય :
લાઇકોપીન – તરબૂચમાં હાજર શક્તિશાળી એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ સ્વસ્થ હૃદય માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. તરબૂચમાં સિટ્રુલિન પણ હોય છે – એક એમિનો એસિડ જે હૃદયના સ્નાયુઓને આરામ અને વિસ્તરણ કરવામાં મદદ કરે છે, ત્યાં રક્ત પરિભ્રમણ અને એકંદર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે.
સ્વસ્થ હાડકાં :
તરબૂચમાં હાજર કેલ્શિયમની સાથે લાઇકોપીન હાડકાંના રિસોર્પ્શનને કારણે હાડકાંને થતા નુકશાનને અટકાવીને આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
મજબૂત સ્નાયુઓ :
તરબૂચના રસમાં પોટેશિયમનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે જે આપણા શરીરના સ્નાયુઓ અને ચેતાઓની સરળ કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ડાયાબિટીસ મેનેજ કરે :
બોર્ડરલાઇન ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે, આહાર અને વ્યાયામના નિયમો સામાન્ય રીતે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા અને તેનું સંચાલન કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. જેમાં તદબુચનું જ્યુસ ફાયદો આપે છે.
કેન્સર વિરોધી અસરો હોઈ છે :
તરબૂચમાં જોવા મળતા કેટલાક છોડના સંયોજનો, જેમાં લાઇકોપીન અને ક્યુકરબિટાસિન ઇનો સમાવેશ થાય છે, સંભવિત કેન્સર વિરોધી અસરો ધરાવે છે. જ્યારે લાઇકોપીન કોષોના વિભાજનને પ્રોત્સાહન આપતા હોર્મોનના રક્ત સ્તરને ઘટાડીને કામ કરે છે.
