મેચા ટી શું છે?
મેચા ચા પ્લાન્ટ, કેમલીયા સિનેન્સીસમાંથી આવે છે. તે લીલી ચાનો એક પ્રકાર છે જેનો જાપાન અને ચીનમાં હજારો વર્ષોથી આનંદ થયો છે. પાંદડા પાઉડર સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે જે નિયમિત ચા કરતાં વધુ મજબૂત હોય છે.
મેચા ટી કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે?
સીધો સૂર્યપ્રકાશ ટાળવા માટે ખેડૂતો કાપણી પહેલાં 20 થી 30 દિવસ માટે ચા છોડને આવરી લે છે. આનાથી એમિનો એસિડની સામગ્રી અને હરિતદ્રવ્યનું ઉત્પાદન વધે છે જે છોડને ઘાટા લીલા રંગ આપે છે. આ પાંદડાઓને નરમ, મીઠું અને તેજસ્વી બનાવે છે. લણણી પછી, ચાના પાંદડા ઝડપથી ઓગળેલા, સૂકા અને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ થાય છે. ત્યારબાદ ખેડૂતો દાંડી, ટ્વિગ્સને દૂર કરે છે અને પાંદડાઓમાં પાંદડા પીરડાવે છે.
મેચા ટીના સ્વાસ્થ્ય લાભો
1. મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સ્થિર
મેચા ટી પ્રાકૃતિક એન્ટીઑકિસડન્ટમાં ઊંચી છે, મુખ્યત્વે કેચિન, ચામાં પ્લાન્ટ સંયોજનોનો વર્ગ. આ કુદરતી સંયોજન નુકસાનકારક મુક્ત રેડિકલને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. જ્યારે મકાઈ પાવડર ગરમ પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે ટી એન્ટીઑકિસડન્ટ સહિતના તમામ પોષક તત્ત્વોને મુક્ત કરે છે. મક્કામાં કેટેચિનની સંખ્યા અન્ય પ્રકારની લીલી ચા કરતાં 137 ગણું વધુ છે.
2. હૃદયને સુરક્ષિત કરે છે
મકાઈ ચા પીવાથી હૃદય રોગ સામે રક્ષણ મળે છે જે વિશ્વમાં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સના સ્તરોને ઘટાડે છે અને એલડીએલ કોલેસ્ટરોલનું ઓક્સિડેશન અટકાવે છે. તંદુરસ્ત આહાર સાથે મક્કા ચા પીતા તમારા હૃદયને તંદુરસ્ત રાખશે અને રોગ સામે રક્ષણ આપશે.
3. યકૃતને સુરક્ષિત કરે છે
ઝેર ઝેરને બહાર કાઢવા અને પોષક તત્વોના પ્રોસેસિંગમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. મિકાની ચા પીવાથી યકૃતને બિન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવર રોગથી બચાવવામાં મદદ મળી શકે છે અને તે લીવર એન્ઝાઇમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે કારણ કે આ ઉત્સેચકોના ઊંચા સ્તરો લીવરનું નુકસાન કરે છે. તેથી, મિકાની ચા પીવાથી તમારા યકૃત અને કિડનીને સુરક્ષિત કરો.
4. કેન્સર અટકાવે છે
મેચા ચા એપીગાલોવેટેચિન-3-ગેલેટ (ઇજીસીજી), એક પ્રકારનું કેટેચિન અને પોલિફેનોલ, એક અન્ય એન્ટિઓક્સિડન્ટ સાથે લોડ થાય છે જે શક્તિશાળી કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો દર્શાવે છે. આ પ્રોસ્ટેટ, ચામડી, ફેફસાં અને યકૃતના કેન્સર કોષોના વિકાસને રોકવા માટે જાણીતા છે.
5. મગજ કાર્ય બુસ્ટ
મેકા ચા, ધ્યાન, મેમરી અને ઝડપી પ્રતિક્રિયા સમયને સુધારીને મગજના કાર્યને વધારે છે, “ધ્યાન પરના કેફીનની તીવ્ર અસરો: બિન-ગ્રાહકોની સરખામણી અને ઉપાર્જિત ગ્રાહકો”. બીજો અભ્યાસ “ગ્રીન ચા વપરાશ વૃદ્ધમાં જ્ઞાનાત્મક ડિસફંક્શનને અસર કરે છે: એક પાયલોટ અભ્યાસ” દર્શાવે છે કે 2 મહિના માટે મેકા ચા પાઉડરના 2 ગ્રામનો ઉપયોગ દરરોજ વૃદ્ધમાં મગજના કાર્યને સુધારે છે.
6. વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
મેચા ગ્રીન ટી ઊર્જા ખર્ચ વધારવા અને ચરબી બર્નિંગ વધારવા માટે તમારા ચયાપચયને સુધારીને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. મધ્યમ કસરત દરમિયાન મક્કા ચા પીવાથી ચરબીમાં 17 ટકાનો વધારો થયો છે.
7. દંત આરોગ્ય માટે સારું
તમારા દાંત માટે મિકે સારી છે? હા, એક કપ મેચ ચા તમારા દાંતને તંદુરસ્ત રાખશે. તે તેની જીવાણુનાશક ગુણધર્મોને લીધે છે જે તમારા મોઢામાં ખરાબ બેક્ટેરિયાના વિકાસને દબાવે છે. તેથી, તમારા દાંત અને મસાલાને સ્વચ્છ અને તાજી રાખવા માટે તમારી ચા પીવો.
મેચા ટી કેવી રીતે તૈયાર કરવી ?
મેચા ટી ઘરે બનાવવી એકદમ સરળ છે. આ ચા બનાવવા માટે, એક કપ ગરમ પાણીમાં 2 ટી-બેગ મૂકો, 1 ટીસ્પુન મેચા ચા પાવડર, 1 ટીસ્પુન તજ પાવડર અને કેસરના 2 ટુકડા ઉમેરો. બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરીને અને મધ ઉમેર્યા બાદ ચાનો આનંદ માણો. મેચા ચા પાવડર તમને બજારમાંથી આસાનીથી મળી જશે.
