તમારા નાસ્તામાં આ અદ્ભુત અને આરોગ્યપ્રદ દાળ પરાઠા બનાવવા માટે પાછલા દિવસની બચેલી દાળનો ઉપયોગ કરો. લીલી ફુદીનાની ચટણી સાથે અને ગરમ કપ કોફી અથવા ઈલાઈચી વાળી ચા સાથે આ દાળ પરાઠાનો આનંદ લો.
તૈયારીનો સમય 15 મિનિટ, રસોઈનો સમય 10 મિનિટ અને કુલ સમય 25 મિનિટ
સામગ્રી :
1 કપ કોઈ પણ બચેલી દાળ
2 કપ ઘઉંનો લોટ
1 ચમચી બેસન
1 મોટી ડુંગળી સમારેલી
2-3 સમારેલા લીલા મરચા
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ટી સ્પૂન સમારેલી કોથમીર
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી
તળવા માટે તેલ
બચેલી દાળ સાથે પરાઠા બનાવવાની રીત:
એક ઊંડા બાઉલમાં તેલ અને પાણી સિવાયની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને માત્ર દાળ વડે સૂકો કણક બનાવો. શરૂઆતમાં પાણી ઉમેરશો નહીં.
લોટ ભેગું થઈ જાય પછી થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો.
હવે લોટને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
ત્યાર પછી લોટને રેફ્રિજરેટમાંથી બહાર કાઢીને તેના એક સરખી સાઈઝના નાના બોલ બનાવી લો.
દરેક બોલને ચપટા કરો અને રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને ગોળ રોટલીમાં રોલ કરો.
હવે ગરમ કરેલા તવા પર સેકી લો
હવે દાળના ગરમ ગરમ પરાઠાને ટોમેટો સોસ અને ધાણાની ચટણી સાથે મજા માણો
